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くるみの栄養,オメガ3の効果 効能 摂取方法で血圧,血糖値,ニキビは?
 
くるみの木・品種・育て方・実のとり方

 

くるみの実って緑色をしてるって知っていますか?

 

日本で一般的にくるみと言えばペルシャグルミのことを指します。

 

日本産で生産量が最も多いのは「信濃クルミ」という長野県で開発されたペルシャグルミ

 

の変種です。

 

ペルシャグルミは殻が薄く割りやすく、そして実の部分が大きいのが特徴で食用に適した

 

くるみと言え、食用くるみの代表格です。

 

日本に自生しているくるみはオニグルミとヒメグルミで昔からヒメグルミは食用とされて

 

きました。

 

北半球温帯地域のやや冷涼な気候を好み、耐寒性は強いが、夏の強い日光や高温に弱いと

 

されています。

 

だから、くるみ料理、くるみのお菓子は東北が多いような気がします。

 

くるみゆべしも仙台ですし、岩手のくるみもちも有名ですね。

 

木の高さは20m以上に達する大木で、葉は羽状複葉で雌雄同株です。

 

 

 

 

くるみの木は毎年あの香ばしい実を生み出すとともに、頑丈で優れた木材にもなります。

 

しかし、むやみに自宅の庭に植えると、周りの植物を枯らしてしまう危険もあるそうで

 

くるみは生長するに従って、周辺の植物にとって有害な化学物質を土中に排出します。

 

中でもクロクルミは毒性が強く、松やリンゴの木、あるいはトマトなどの多くの植物を枯

 

らしてしまうそうです。

 

また、実をつけ始めるのは植付けから約10年後、ピークは約30年後であり、時間がかかる

 

という事です。

 

くるみの木は非常に大きく生長し、夥しい数の実を道端に落とすため、都会や郊外では決

 

して人気の高い樹木とはいえません。

 

実の外皮は直接触れると肌荒れを引き起こし、また、衣服に色が付くこともあります。

 

採取する際は、ゴム手袋をはめて作業をしましょう。

 

くるみのとり方

外皮を付けた実をバケツの水に浸け、3日ほどそのまま置いた後、柔らかくなった外皮を剥

 

いて中の堅果を取り出します。柔らかくなった外皮は手で割って剥くことができます。

 

すでに外皮が乾燥している場合は、取り除くことはほぼ不可能でしょう。

 

そのような場合は、車で轢いてみるのも一つの手です。

 

よく、カラスがくるみの実を咥えて、道路で落として車にひかせて食べていたの見たこと

 

があります。

 

くるみの数が多い時は、トウモロコシ用の脱粉機にかけるのも良いでしょう。

 

上の画像ではハンマーでたたくのが一番早いと言ってますね。

 

 

くるみの歴史

 

くるみは、なんと紀元前7000年頃から、人々の貴重な栄養源として食べられていたそうで

 

す。

 

これほど古い歴史を持つ食材は決して多くはなく、くるみは人類が口にした最古の木の実

 

であると言われています。

 

昔から人々に重宝されてきた栄養も豊富なくるみ。

 

古来から貴重な栄養源とされてきました。

 

欧米ではくるみを生命や永続性を象徴するものとして結婚式やクリスマスにプレゼントす

 

る習慣があり、

 

漢方ではくるみのことを「助陽薬」と呼び、陽気(元気)の衰えを回復する食材として重

 

宝されてきました。

 

古代ギリシャやローマでは、くるみを食べると非常に元気になることから滋養強壮に効果

 

があると認識されてきたのです。

 

くるみの用途

 

 生食.菓子原料.料理

 

実の油 食用.香料.化粧品.油絵具

 

 民芸品.アクセサリー.郷土玩具 工業用研磨剤.自動車のタイヤやブレーキの材料

 

トーヨータイヤ スタッドレス ガリットには 鬼くるみが入っています。

 

それはクルミの殻の方が氷よりも固く、アスファルトより柔らかいからだそうです。

 

2~3個を手でもみ、握力の鍛錬になるほか、脳いっ血のリハビリやボケ防止、老化の防

 

止になるなどの効用も。

 

青い実、樹皮.葉 染料(草木染)

 

木材 建築用材.家具.日用品.ゲタ.工芸品.きのこ原木

 

木質は重硬で衝撃に強く、強度と粘りがあり、狂いが少なく加工性や着色性も良いとい

 

う。

 

落ち着いた色合いと重厚な木目から、高級家具材や工芸材に用いられてきた。

 

アメリカ合衆国大統領の指揮台やアメリカ合衆国最高裁判所のベンチに使用されるほか、

 

耐衝撃性の強さを生かしてライフルの銃床にも使用される。

 

また、チップは薫製づくりの際のスモークチップとしても用いられる。

 

需要の高さから持続的な伐採が行われた結果、資源が枯渇ぎみであり、現代ではクルミ材

 

は高級木材となっている。

 

樹木 街路樹.庭園樹

 

各地の料理、菓子などには、脂肪に富んだ上品な風味のオニグルミやヒメグルミもたくさ

 

ん使われ、青森、岩手では栽培出荷もされているそうです。

 

実から採れる油は食用にされる他、乾性油であるため木工製品の仕上げ用や油絵具の成分

 

として使われる。

 

アメリカでは子孫繁栄の意味を込め、結婚式の際にクルミを撒く習慣があるそう。

 

非常に硬く簡単には割れないため、専用のくるみ割り器(クラッカー)も売っています。

 

クルミ割り人形は、これを人形の頭にして顎にくるみを挟ませ、噛み割るように見せるも

 

のである。

 

オニグルミはハンマーを使わないと割れないが、シナノグルミ(菓子クルミ)やヒメグル

 

ミは核果同士を縦筋に合わせて手の腹で押したり握り潰せば、容易に割れるようです。

 

 

 

 

くるみのカロリーと栄養成分とその効果

 

くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。

 

さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も高く、ビタミンE、ビ

 

タミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじ

 

め、食物繊維など健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。

 

くるみのオメガ3脂肪酸の含有量は他のナッツ類の追随を許さないくらいの多さなんです。

 

また、抗酸化作用とは人間の体内が酸化つまり老化してしまうことを防ぐ作用のことで、

 

抗酸化作用がある物質としてはポリフェノールが有名ですが、これによって加齢を要因と

 

する様々な病気を予防することができたり、

 

シミやシワ、たるみなどといった気になる変化を防ぐことができるんです。

 

つまり、美容や健康を保つのに欠かせない成分なのです。

 

抗酸化作用が期待できる食品は数多くありますが、その中でもくるみは非常に多くの抗酸

 

化物質を含むことが分かっています。

 

つまり、くるみはとても美容効果の高い食物だというわけですね。

 

くるみは満腹感を得やすい食べ物だから、食事の前に食べれば、くるみの美容健康効果を

 

得ながらにして、食事を食べすぎずに済むのです。

 

実際、抗酸化作用など様々な有効成分を得るべく、たくさんくるみを食べたとしても、体

 

重は増加しなかったという研究もあります。

 

また、くるみはナッツ類の中では、もっとも糖質が低い部類のものです。

 

糖尿病などで糖質制限を行わなければならない人や、糖質制限ダイエットを実践している

 

人でもOKの食材です。

 

くるみには、「血液をサラサラ」にするだけでなく、血管の弾力性を増し、血球などを血

 

管に付着させにくくすることがわかり、三つの側面から動脈硬化を防ぐ可能性があると明

 

らかになりました。

 

悪玉コレステロールの低下
善玉コレステロールの維持・増加
動脈硬化の改善
心血管疾患の予防・改善
中性脂肪の低下
脂肪肝の予防・改善
炎症の抑制
認知症予防
加齢黄斑変性予防
アレルギー症状改善

 

しかも、加齢黄斑変性(老化によって起こるとされる目の病気の一種です)や認知症まで

 

予防してくれるなんて、スーパーフードですね。

 

他に、手のひらにくるみを握って転がすのが握力の鍛錬になるほか、老化の防止になるな

 

どの効用もあるようです。

 

握力の低下が認知症と関連があると最近言われていますので、予防になるといいですね。

 

コレステロールが気になる人や、動脈硬化などの心疾患が心配だという人は、積極的にく

 

るみを食べるようにすれば効果は確実。

 

歯や骨への効果を発揮してくれるのは、オメガ3の中のα-リノレン酸という成分です。

 

α-リノレン酸には、骨を健康に保つ効果があります。

 

やはり、くるみやオメガ3、ここでは特にα-リノレン酸には、骨や歯を強く保つ効果がある

 

と言えますね。

 

くるみは骨粗鬆症予防にも大変効果的だと言うことができます。

 

年齢と共にどうしても衰えやすい歯や骨。

 

特に女性は、閉経の影響などで年齢が進むにつれて歯をいためたり骨折しやすくなったり

 

しがちです。

 

若いうちから骨量を増やしておくことが、最大の骨粗鬆症予防になると言われています。

 

元気に若々しく過ごすためには、毎日のくるみが欠かせ無いという事になります。

 

歯が丈夫な人は、齢を取ってからも元気に過ごせる確率が高いと言われています。

 

歯や骨を強く保つというくるみの効能は、豊かな老後を過ごすために非常に大切なものか

 

もしれませんね。

 

アルツハイマー病に深く関連するのが、「βアミロイドたんぱく質」という成分です。

 

このβアミロイドたんぱく質が脳の中にたくさん増えてしまうと、それによって神経細胞が

 

死んでしまい、アルツハイマー病の発症につながるというのが従来の定説です。

 

クルミエキスにはβアミロイドたんぱく質を阻害・分解する作用があり、それによって神経

 

細胞が死ぬのを防ぐ効果があることが分かっていました。

 

くるみにアルツハイマー病を予防したり、進行を遅らせたりする効果があるのは、ほぼ間

 

違いないことと考えられます。

 

くるみには集中力や記憶力を高める効果があると言われ

 

いつまでも若々しい記憶力を保つために、くるみを食べることにするのも悪くないです

 

 

効果を得られる摂取量も、片手でひとつかみできるくらいの量で良いので、おやつにも

 

ぴったりです。

 

これくらいの量なら誰でも楽に続けられるのも、魅力の一つです。

 

同様に美しく健康な髪の毛を作る美髪促進効果も期待できます。

 

またくるみは、就寝前に食べると寝付きが良くなると言われています。

 

カロリーが高いので寝る前に食べるのは問題がありそうな気がしますが、

 

くるみには精神を落ち着かせて、入眠をスムーズにする作用があります。

 

 

くるみの効果的な食べ方

 

くるみと緑茶は、それぞれに健康効果の高い食品だが、組み合わせることでさらに、

 

糖と脂肪の代謝をサポートする働きが高まることが明らかになりました。

 

くるみが炎症と新陳代謝に好影響をもたらす可能性があることが明らかになっていますが

 

この効果は、緑茶やブロッコリーなど、他のホールフードと組み合わせると、さらに増幅

 

するということです。

 

緑茶をよく飲んでいる日本人にとってはうれしいですね。

 

くるみも加工工程でオイル加工や食塩加工、保存料や香料といったものが入っているもの

 

もあるので無添加のものがお勧めです。

 

 

そして、毎日食べるので有機・オーガニックが理想です。

 

一日の摂取量は約25gで健康に効果的です。

 

サラダの上にパラパラとかける程度ですね。

 

くるみを選ぶ時はオーガニック食塩無添加タイプがおすすめです。

 

 

くるみの保存方法

 

食べる時は面倒ですが、保存における新鮮さや栄養価を重視するのであれば殻付きくるみ

 

が一番保存に向いています。

 

しかし、乾燥させていない生くるみの場合はカビが繁殖しやすくなっていますので、

 

安全性を確保するという事でローストするのです。

 

乾燥くるみはそのままでも十分食べられますが、一般的にはやはりローストした方が美味

 

しいと言われます。

 

 

くるみをローストすると、ポリフェノールが2倍にアップするということが分かっていま

 

す。

 

生くるみとは本来乾燥させていないくるみのことを言います。

 

 

本来は料理や菓子向けといった用途のくるみで、今まではそれほど販売されていませんで

 

したが、現在は大幅に流通量が増え、そのまま食べる人も多くいます。

 

その理由は乾燥くるみやローストしてあるくるみに比べ生くるみは酸化が少ない分、

 

栄養価(オメガ3脂肪酸:αリノレン酸等)が高いということが上げられます。

 

生くるみは種類や収穫時期によっては乾燥くるみで味わえない風味や食感を楽しめます

 

が、一般的には淡白な味わいです。

 

そのまま食べるのが苦手な場合は食べる前にロースト(炒る)すると香ばしくなって美味

 

しさが増します。

 

勿論、その場合はくるみ本来の栄養価が落ちる可能性がありますので、それを避けたい場

 

合は、料理などに使って食べましょう。

 

尚、販売店によってはローストしていないくるみのことを「生くるみ」という場合もある

 

ようです。この場合は乾燥くるみであっても生くるみという名称が使われています。

 

殻付きくるみであっても乾燥させている場合が殆どですので、気になる方は販売店に問い

 

合わせてから購入しましょう。

 

栄養素によって、生のままの方がたくさん摂取できたり、ローストしたものの方が良かっ

 

たりその時と場合で、調理方法を変えてる栄養を考えて、

 

選んで食べていくのが一番いいかもしれません。

 

くるみ(胡桃)の保存で重要なことは「酸化させない」ことです。

 

くるみの栄養成分の特徴でもありますが、くるみには脂質が多く含まれているため酸化し

 

やすい食べ物なのです。

 

抗酸化物質も多く含まれているためある程度は酸化を防げますが、酸化が進んだ脂質は動

 

脈硬化の原因にもなるため、

 

くるみの血液サラサラ効果とは全く逆の悪影響を及ぼします。

 

このため、くるみを保存する際は、出来る限り密閉状態にして保存するようにしましょ

 

う。

 

 

大量に購入した場合などは、真空パック器などを使って小分けにして保存すると新鮮さが

 

長持ちします。

 

最適な場所は冷蔵庫。

 

冷蔵庫にチルド室があれば、そこで保存するのが一番です。

 

冷蔵庫・冷凍庫にくるみを保存する際は他の食品のニオイが付かないように注意しましょ

 

う。

 

フライパンで簡単に炒ることもできます、油をひかないフライパンにそのまま入れ乾煎り

 

します。

くるみとニキビ

 

くるみには 脂質が多く含まれています。

 

この脂質は、くるみが体にいいといわれるα‐リノレン酸なのですが、

 

たくさん食べ過ぎてしまうと、毛穴から大量に皮脂が分泌されるようになり、それが根詰

 

まりを起こしニキビや肌荒れの原因になります。

 

顔などに常在している アクネ菌などは、毛穴の中に隠れやすく、皮脂をエサにする性質が

 

あるからです。

 

α‐リノレン酸は酸化しやすいという弱点もあり、体内で酸化すると健康な肌の細胞を壊し

 

てしまいます。

 

くるみの過剰摂取や鮮度の落ちたくるみを食べると、体内でα‐リノレン酸が酸化し、

 

シミやたるみの原因になることがあります。

 

一日1片か2片食べ続ければニキビはできませんし、摂取する量に気を付けて、高品質な

 

栄養素を取りましょう。

 

そのほか副作用

 

くるみには食物繊維が多く含まれ、 お通じの改善にも効果があるとされています。

 

ただし、くるみに含まれるのは90%以上が不溶性食物繊維のため、食べ過ぎるとかえって

 

消化されにくくなり、腸内環境の悪化に繋がります。

 

不溶性食物繊維は水に溶けず、水分を吸収して大きくなる性質がありますから、大量に摂

 

取すると便容積が大きくなりすぎて大腸が詰まってしまうからです。

 

くるみの過剰摂取は便秘を招く危険があると言えます。

 

また、くるみは脂質が多いですから、その油分が原因で、人によっては大量摂取すると下

 

痢になる可能性もあるとされています。

 

消化不良による胃痛や腹痛、下痢などを引き起こす可能性もあります。

 

また、くるみに含まれる血液をサラサラにすると言われているα‐リノレン酸は、

 

過剰摂取するとα‐リノレン酸が過酸化脂質に変わり、逆に 血流を妨げることがあります。

 

それが動脈硬化などによる生活習慣病の原因になることもあるため、やはり食べ過ぎには

 

注意する必要があります。

 

くるみが健康やダイエットに良いからと言って食べ過ぎてしまうと、逆にリノー

 

ル酸の過剰摂取となり、善玉コレステロール(HDLコレステロール)も一緒に下げてしま

 

い、血栓ができやすくなるため、動脈硬化や心臓病、脳梗塞などの原因となってしまい健

 

康を害する結果となりますのでほどほどにすることが大切です。

 

まとめ

 

健康にいいからと言って食べ過ぎたり、また栄養の偏った取り方はよくありません。

 

毎日、新鮮なものをバランスよく食べ、健康的な生活をすることが一番ですが、

 

それにくるみを足してますます健康的にアンチエイジング、ダイエットに生かしていきた

 

いですね。

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ゴジラVR VR ZONE SHINJUKUにゴジラが現る。
 
ゴジラの圧倒的な巨体、絶望的な破壊、次々と撃墜される仲間たち。。。。

 

 

ゴジラVRがVR ZONEで11月3日から稼働

 

VR ZONE SHINJUKUは10月26日よりプレオープン(ゴジラホテルのすぐそば新宿で)

 

株式会社バンダイナムコアミューズメントが、VRアクティビティ「ゴジラVR」の稼働を

 

2018年11月3日(土・祝)から開始します。

 

VR ZONE SHINJUKUでは、10月26日(金)にプレオープンし、正式稼働に先駆けてお楽し

 

みいただけます。


プレオープン期間中は予告なく運営を休止する場合があります。あらかじめご了承くださ

 

い。(一部VRアクティビティーの対象年齢を7歳以上に改訂いたしました。)

 

11月3日(土・祝)は「ゴジラの日」!

 

カップルで!ご家族で!もちろんおひとりでも!

 

眼の前に迫ってくる大迫力のゴジラをVRで体験してみませんか?

 

VR ZONEへぜひお越し下さい。

 

<ゴジラVR>

 

 

体験者は攻撃ヘリ部隊の一員として、「血液凝固弾」を命中させ、

 

ゴジラの活動を停止させることがミッションです。

 

ゴジラによって無残に破壊されている街をかいくぐり、

 

仲間と協力しながらゴジラの圧倒的な破壊力の恐怖をVRで体験することができます。

 

その他にも、エヴァンゲリオンVR The 魂の座:暴走

 

極限度胸試しハネチャリ

 

恐竜サバイバル体験絶望ジャングル などあります。それぞれ各1000円

 

 

他にもあります。

 

ハネチャリや高所恐怖SHOWは、先日有名俳優さんたち、賀来賢人さん他

 

がテレビで体験していましたね。

 

土日はほとんど1時間待ちのようです。

 

平日でも夕方は混んできます。

 

体験時間は4~7分と短いのでディズニー状態覚悟でお出かけください。

 

平日の午前中を狙っていくといいかもしれませんね。

 

 

 

VRを体験するうえでのご注意

 

13歳未満の方(一部アクティビティを除く)、体調の優れない方、酒気を帯びた方、

 

心臓の弱い方、乗物に酔いやすい方、妊娠中の方はご利用いただけません。

 

「ガンダムVR ダイバ強襲」「極限度胸試し 高所恐怖SHOW」については7歳以上の方がご

 

利用いただけます。

 

自立歩行が出来ない方は一部体験できないVRアクティビティがありますので、事前にご確

 

認ください。

 

その他ご利用により悪化する恐れのある症状をお持ちの方はご利用をご遠慮ください。

 

(心臓疾患、めまい、閉所恐怖症、呼吸器系疾患、けいれん発作、妊娠中、騒音過敏症

 

、暗所恐怖症、首・背中・腰の疾患、肌の弱い方、光過敏症発作など)

 

プレイ途中で具合が悪くなってしまったりしたら、途中退場して休みことも可能です。

 

休んで再入場してまたやることもできます)

 

チケット購入のご注意

 

チケット購入等はこちら

 

事前予約チケットが優先となりますので、満席の場合は当日売りはしませんので、予約チ

 

ケットを購入してから行った方がいいです。

 

しかし、実際に行った人から聞いて見ると、事前に買わないで混雑状況を見て、

 

待ち時間等検討して当日チケットを買う事も出来るようです。

 

エクスプレスチケット(1000円)を購入すると、待たないでもプレイ直前の列に

 

強制的に入れてもらえるようです。

 

これは一人につき1枚ずつとなっており、利用可能な時間が指定されるようです。

 

うまく使って、待たずになるのも一つの手ですね。

 

この日じゃないともう来れないという方は使ってみるのもいいんじゃないでしょうか。

 

1day4チケット・1day6チケットなどありますので、やりたいVRを確認・選んでからチ

 

ケットご購入ください。

 

行く前に混雑状況等確認してから行ってくださいね。

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豊洲市場がオープンした現在の人気状況

東京・築地市場に代わる「日本の台所」オープン

 

83年の歴史を持つ東京・築地市場に代わる「日本の台所」として、魚の目利きと魚食文

 

化の発信地として豊洲市場が11日、開場した。

 

環境基準を大幅に超える豊洲での地下水汚染が見つかり、土壌汚染問題や新たな安全対策

 

のために予定から2年遅れのスタートとなった。

 

追加対策工事図

 

築地閉場から4日間の引っ越し期間を経て同日午前5時半からマグロの競りなどが始まっ

 

た。

 

11日午前2時50分ごろ、東京都江東区豊洲の開場直後の豊洲市場で、魚などを運ぶ小

 

型車両「ターレ」1台から出火したり、

 

同4時半ごろには、歩行者がターレと接触して転倒し病院に運ばれるという事故もあっ

 

た。

 

東京消防庁によると、約30分後に鎮火し、けが人はいなかった模様。

 

観光地として世界的にも認知されてきた「築地ブランド」をどう発展させ「豊洲ブラン

 

ド」につなげるのか、他にも難しい課題をたくさん抱えての船出となった。

 

新しい豊洲市場

 

アクセス 豊洲市場の最寄り駅は新橋駅からゆりかもめで約30分の「市場前」。

 

駅と市場は専用の歩行者デッキでつながっており、そのまま見学者コースになっている。

 

豊洲市場での一般客の見学や、市場内の飲食・物販店舗の利用は休市日以外の午前5時か

 

ら午後5時(飲食、物販店舗は各店舗の営業終了時間)まで。

 

無料で予約不要生マグロの競りは午前5時半ごろから始まる。

 

小中学生や高校生の団体見学は来年1月15日から。

 

行かれる方へ 新橋と豊洲を結ぶ新交通システム「ゆりかもめ」で最寄り駅は「市場

 

前」。始発便は午前5時台から。同時刻には新橋からの直通バスも新設されました。

築地市場と同じく一般客向けの専用駐車場はありません。

 

JR東京駅からタクシーで約20分(約2000円)。

 

休場日は日曜、祝日。水曜が臨時休場日に設定されていることが多い。

 

豊洲市場は、築地市場から2.3キロ離れた臨海部にあり、

 

敷地面積は築地の1.7倍の約40ヘクタール。

 

外気の影響を受けやすかった築地とは異なり、立体構造で施設の衛生、温度管理が徹底さ

 

れ、温度や衛生管理に特化した最新鋭の設備をそろえ、魚などの品質が維持され、

 

築地市場を超える生鮮食品の取扱量を見込む。

一方で維持管理費は築地を大きく上回り、市場を通さない取引の増加など流通形態も変化

 

しており、課題も多い。

 

 

人件費や光熱水費などを含む豊洲の年間経費は、築地の3倍強の160億円に膨れ上がる

 

見通し。

 

施設の減価償却費などを含めた収支は年間92億円の赤字になるとの試算で、将来的には

 

使用料の値上げや一般会計から税金を投入する必要に迫られる可能性もある。

 

山積みの問題点

 

市場関係者がいまだに気をもむ問題がある。

 

築地市場で長年見過ごされてきた公共スペースを使った営業行為などのルール違反など、

 

違反行為が常態化している一部の業者もいるため、豊洲の数少ない空きスペースや通路の

 

一部をめぐり、悪質な違反常習者には数日間の入場禁止など、

 

厳しい行政処分も検討しているという。

 

また、築地市場の解体により、市場内にいたネズミが押し寄せるのを心配する声が周辺の

 

飲食店から上がっている。

 

東京都は今年度、約3500万円を投じ、駆除を進めているが、総数の把握は難しく、効

 

果は薄いとみる専門家もいる。

 

閉鎖に伴い、移転しない場外市場にネズミが真っ先に押し寄せる恐れがあると場外で働く

 

人々は「今でさえ多くてごみをあさられているのに、こっちに押し寄せたら大変だ」と心

 

配する。

 

見学コース

 

一般向けの見学や飲食店などの利用は13日から始まった。

 

外国人観光客に人気が高かったマグロの競り見学は、来年1月15日に開始され、臨場感

 

が味わえる専用デッキ見学エリアから業者が取引する様子を見られる。

 

 

築地市場は一般見学を前提とした作りではなく、競り場の中まで見学者が入れた。

 

競りを間近で見学でき外国人に人気だったが、外国人のマナー違反や衛生面の問題が指摘

 

されてきた。

 

このため、豊洲の水産卸売場棟では、衛生面に配慮した一般の見学コースが設けられ、

 

2階の通路からガラス越しに1階の競り場を見下ろす形になった。

 

マグロなどの水産物や青果の取引を間近で見学できる。

 

見学者コースには、クロマグロの模型や、乗って記念撮影ができる小型運搬車「ターレ」

 

の展示もある。

 

すごくきれいで清潔感があって、専門用語を説明するパネルもたくさんあって学べること

 

も多そうだ。

 

盛況のオープン初日

 

午前5時過ぎには、卸売場で初めてのマグロの競りが始まった。

 

赤身の見栄えが良くなるよう赤の補色の緑に床が塗られた売り場には、各地から集まった

 

マグロが整列。

 

集まった関係者は鋭い目つきで、マグロの断面から品質を見定めた。

 

午前6時半には青果売り場でも競りが始まった。

午前9時50分、開場時間にあわせ、豊洲市場の最寄り駅である東京臨海新交通臨海線ゆ

 

りかもめの「市場前駅」はすでに、駅周辺には開場を待ちわびる長蛇の列ができており、

 

一般客らの見学や飲食店の利用が始まった初日から多くの人々が詰めかけ、活況を呈し

 

た。

 

清潔感のある施設に喜びの声が上がる一方、「働く人との距離を感じる」などと、築地市

 

場と比較して不満をもらす人も。

 

見学はガラス張りの2階からなので、セリの威勢のいい声は届かず、ちょっと残念がって

 

いた外国人観光者もいた。

 

場内の各施設にある飲食店街はお昼どきで、どの店も大混雑。

 

客が屋内に入りきらず、屋外まで長い列ができた。

 

人気店では1時間以上、待つ店もあったようだ。

 

水産仲卸売場棟では、「屋内で店の前のスペースが狭いので、どこにお客さんを並ばせれ

 

ばいいのか全然分からない」と店員が困惑していたり。

 

飲食店に並ぶ列を、展示物などのための見学者用コースの列と勘違いする人もおり、

 

「何の列なのか、はっきりと看板などで示してもらわないと困る」という人も。

 

初日だけにまだ、利用者向けのサービスが行き渡っていない場面も見られた。

 

東京都によると、午前10時の開始から終了1時間前の午後4時までに、家族連れや外国

 

人観光客ら約4万人が来場。

 

市場関係者は予想以上の人出とホッとした様子を見せた。

 

これからの残された課題
 
地下水問題もまだ残っているが、新聞記事によると

今後の最大の問題は、築地の跡地利用だ。

 

東京五輪・パラリンピックの期間中は車両基地として使うが、その後については小池

 

氏が掲げた「築地は守る、豊洲を生かす」の方針がベースになる。

 

都の有識者会議は5月に「新たな築地ブランドを創造する」との報告書を出したが、

 

具体策はこれから。

 

営業を続ける築地場外市場の横に「食のテーマパーク」などの観光施設を造ると、五

 

輪後に豊洲に整備される「千客万来施設」と競合。

 

跡地に再び市場の機能を持ってくれば、豊洲市場の役割を損なう。

 

解体工事も始まった。

 

水爆実験で被ばくした漁船「第五福竜丸」が持ち込み埋められたマグロの扱い、アス

 

ベストの飛散防止や逃げ出すネズミの対策にも注目したい。

 

築地の水産物の取扱量は80年代のピークには80万トンを超えていたが、現在はそ

 

の半分以下。

 

市場を通さない取引の増加が主因だ。

 

さらに日本の漁業・養殖業の生産量がピークの3割台とじり貧にあることも影響す

 

る。

 

豊洲市場の取扱量を維持し増やすためにも、健全な国内漁業の振興が不可欠と言え

 

る。

 

マグロやウナギは、日本の市場が世界から買い集めることもあり絶滅の恐れが指摘さ

 

れている。

 

魚食文化を誇り、海洋国家を自任するのであれば、日本は海の生物や生態系の保全に

 

リーダーシップを発揮すべきだ。

 

国を挙げての取り組みが「豊洲ブランドづくりに役立つ」はずである。

 

周辺では、引っ越しに伴う4日間の市場の休業で入荷量や買い出し客が増えた影響もあ

 

り、懸念された交通渋滞が発生。

 

築地市場に比べ公共交通網が少なく、アクセス道路も限られるため、一時は乗用車で1キ

 

ロ進むのに20分程度かかることもあった。

 

紆余(うよ)曲折を経て、「世界一の市場」構築へ本格的に動きだした。

 

大きく変わることを大変と言う。

 

歴史や今までの伝統を変えるのは簡単なことではないが、新しいことを始めるときはいつ

 

でも生みの苦しみがあるのは常である。

 

これからの頑張りに豊洲市場の関係者の方々に期待したい。

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東京マラソンのボランティアしてみませんか?

東京マラソン2019のボランティアのエントリーはすべて終了しました。

 

東京マラソン2019の概要

 

東京マラソン2019は2007年から東京で始まったフルマラソンの大会で次回は

 

2019年3月3日(日)に開催予定。

 

世界陸上競技選手権大会男子代表選手選考競技会も兼ねています。

 

「ニューヨークシティマラソン」、「ロンドンマラソン」、「ボストンマラソン」に匹敵

 

する市民参加型大規模として、東京マラソンが年々規模が大きくなって、マラソンラン

 

ナーの一大イベントとなっています。

 

2010年に国際陸上競技連盟(IAAF)の世界ロードレース格付け制度で、

 

ニューヨークマラソン等にならび市民参加型大規模レースとしては

 

日本で初めてゴールドラベルを獲得。

 

毎年2月~3月頃に行われ、参加エントリーは男女マラソン、車いすマラソン、ジュニア&

 

ユース(大会当日満16歳から満18歳まで)・障害者(車いすの部、視覚障害者、知的障害

 

者、移植者)10kmがあります。

 

コースは「東京国際マラソン」のものから大幅に変更され、通常は走ることのできない都

 

心の車道を走行でき、都民の声援を受けて普段は車が行きかう道を走り抜ける爽快感。

 

2017年の東京マラソンよりコースが大幅に変更になりました。

 

 

2011年には約30万人の応募者から抽選で約3万6千人が参加し200万人の観衆が沿道に集ま

 

るなど都民の一大イベントとして楽しまれています。

 

私は新宿都庁のそばのホテルで働いていましたので、東京マラソンの何日か前になると

 

海外からのランナーが集まってきて、段々盛り上がっていく雰囲気を肌で感じてきまし

 

た。

 

第10回大会からは、車いすの部は夏季パラリンピックの代表選考レースとして位置づけら

 

れ、2013年大会からボストンマラソン、ロンドンマラソン、ベルリンマラソン、シカゴマ

 

ラソン、ニューヨークシティマラソンが加盟するワールドマラソンメジャーズに加入し、

 

1年に渡る同ツアーの開幕レースとなりました。

 

2018年・2019年(2017年度・2018年度)の大会は、2020年東京五輪のマラソン日本代表

 

候補を決める「マラソングランドチャンピオンシップ」(通称:MGC)シリーズの対象レー

 

スに指定され、都民のお祭りというよりは選考競技会的な雰囲気になってきて、身の引き

 

締まるような雰囲気も感じられるようになってきました。

 

2010年6月30日に「一般財団法人東京マラソン財団」(英: Tokyo Marathon Foundation)

 

が設立されました。

 

2011年大会以降は同財団が主催し、これまでの主催だった東京都と日本陸連は共催団体と

 

なりました。

東京マラソン2019の募集要項

 

募集要項

種目
(1) マラソン(男子・女子、車いす男子・女子)
(2) 10km(ジュニア&ユース・視覚障害者・知的障害者・移植者・車いすの各男子・女子)

 

開催日時 2019年3月3日(日)
9時05分 車いすマラソン・10kmスタート
9時10分 マラソン・10kmスタート
10時50分 10km競技終了
16時10分 マラソン競技終了

 

制限時間

マラソン  7時間

車いすマラソン  2時間10分

10km  1時間40分

車いす10km  35分

 

制限時間は、号砲を基準とします。

 

交通・警備、競技運営上、関門閉鎖時刻を設けます。

関門以外においても著しく遅れた場合は、競技を中止となります。

 

参加料
マラソン 国内 10,800円、海外 12,800円

10km 国内 5,600円、海外 6,700円

(事務手数料・消費税込み)

 

参加受付

1. 方法 パソコン又はスマートフォンで、公式ウェブサイトからお申し込みください。

 

2. 期間 2018年8月1日(水)10:00から8月31日(金)17:00まで

 

3. 参加者の決定 申込者多数の場合は、抽選で参加者を決定。

 

抽選結果は9月下旬にメールでの通知を予定しています。

 

4. 入金 当選者は指定期日までに参加料の入金手続きを完了してください。

 

入金がない場合、当選は無効になります。

 

(東京マラソン2019のエントリーは終わっていますので、来年の夏に次回東京マラソンの

 

受付が始まりますので、参加する方はも逃さないようにしてください。)

 

東京マラソンに出場される海外の方は、帰国する前に来年のホテルの予約をして行く方も

 

多いです。

 

早めの予約がいいですね。

 

東京マラソン2019のボランティア

 

東京マラソンはボランティアで運営されているといっても過言ではありません。

 

東京マラソンを支えるボランティアはホスピタリティあふれる東京マラソンの象徴のよう

 

な存在です。

 

スタートからフィニッシュへ続く長い道程を、あたたかい心と笑顔でランナーを支え、

 

それこそ早朝からマラソンが終わった後の夜までも、観衆など大会に関わるすべての人々

 

へもホスピタリティあふれる対応で大会を盛り上げています。

 

2019大会よりリーダーサポートとして参加する場合、VOLUNTAINERリーダーサポートへ

 

の登録が必要です。

 

東京マラソンEXPO 2019

 

大会開催前の3日間【2019年2月28日(木)~3月2日(土)】にお台場特設会場で

 

東京マラソンEXPO 2019が開催され、

 

ランナーの受付や様々な企業の出展などが行われます。

 

 

前回は36,000人のランナーを含め、ランニング愛好家や健康志向の高い人たちなど、

 

10万人を超える来場があり、そこでの主な活動をしていただきます。

 

・本人確認・・・ランナーの本人確認を行います。

・ナンバーカード引換え・・・ランナーにナンバーカードを渡します。

・参加記念Tシャツ配付・・・参加記念Tシャツをランナーに渡します。

・ランナー事前周知・・・ランナーへ大会当日の役立つ情報を事前に案内します。

活動は2シフト制となっており、後半の活動は21時頃までとなります。

 

活動前後の時間には、EXPO会場全体を体感することができます。

 

(この活動をする時は、マスクや帽子の着用はお控えください。)

 

東京マラソンファミリーラン2019・東京マラソンフレンドシップラン2019

 

「東京マラソンファミリーラン」はスポーツの素晴らしさを親子で体験できるイベントで

 

す。

 

「東京マラソンフレンドシップラン」は、海外からお越しのランナーへのおもてなしと

 

交流を目的としたランニングイベントです。

 

「ファンラン」と「日本のおもてなし」を体感していただける交流イベントの主な活動は

 

・参加者受付・・・ランナーにナンバーカードを渡します。

・誘導・・・スタート・フィニッシュ会場の各場所で、ランナーや観衆を案内、

誘導します。

・コース整理・・・ランナー及び歩行者の安全を守ります。

ファミリーランでは親子ランナーを応援します。

フレンドシップランでは海外からお越しのランナーの対応が中心となるため、

 

あなたの多言語のスキルが活かせます。

 

東京マラソン2019 スタート

 

大会当日にランナーが集まるスタートエリアで早朝からボランティア活動が始まります。

 

主な活動は、ランナーが無事にスタートできるように笑顔で見送ることです。

 

・入場ゲート・・・手荷物検査のサポート、持込制限についてのアナウンスを行います。

・誘導・・・スタートエリアや駅改札でランナーや観衆を案内、誘導します。

・手荷物・・・ナンバーカードとシールを確認し、手荷物を受け取ります。

・給水・給食・・・ドリンクや給食物を渡します。

・出発係・・・該当のスタートブロックへランナーを案内します。

・インフォメーション・・・各種問合わせに対応します。

・車いすランナー対応・・・手荷物と生活用車いすを預かり、フィニッシュ行きの専用トラックに預けます。

 

 

集合時間が早く、ボランティア活動も午前中に終了するので、

 

沿道へランナーの応援に行くことができます。

 

規制エリア内の活動が主なので、ボランティアも荷物の持ち込み制限があります。

 

東京マラソン2019 フィニッシュ(10kmフィニッシュ・マラソンフィニッシュ)

 

10kmフィニッシュは日本橋、マラソンフィニッシュは東京駅前・行幸通りです。

 

ランナーには笑顔で「完走おめでとうございます!」と声をかけるのが主な活動。

 

・ランナーサービス・・・ドリンクや給食物、フィニッシャータオル、完走メダルなどを渡します。

・手荷物・・・ナンバーカードと手荷物シールを確認し、返却します。

・会場誘導・・・フィニッシュエリアの各場所で、ランナーや観衆を案内、誘導します。

・車いすランナー対応・・・車いすランナーの誘導、生活用車いすの運搬を行います。

 

完走したばかりのランナーと感動を分かち合ってください。

 

マラソンフィニッシュブロックは活動時間が長いので、ご自身の体調管理には気を付けて

 

体力に自信のある方ご参加ください。

 

規制エリア内の活動が主なので、ボランティアも荷物の持込み制限をする場合がありま

 

す。

 

東京マラソン2019 コース(給水・給食)

 

 

給水は紙コップに水やスポーツドリンクを入れテーブルに並べて準備します。

 

給食物は場所によって異なりますが、バナナやパンなど様々な給食物をトレーに入れて配

 

付します。

 

活動中や終了後にはごみなどを集めます。

 

 

ランナーにとっては大切な場所ですが、重い荷物を運んだり、

 

屋外で立ったままでの活動になるので体力も必要になります。

 

また、交通規制時間内の活動となるため、時間との戦いとなります。

 

東京マラソン2019 コース(コース整理)

 

ランナーや観衆の安心、安全を守るため、42.195km、コース上にくまなく配置されます。

 

・コース管理・・・コーン、バーの配置、ランナーの安全確保、観衆の飛び出しの防止などを行います。

・距離表示・・・距離やマラソンと10kmの振分を表示する看板を持ちます。

・ランナーサポート・・・ランナーへのトイレの案内、誘導を行います。

車いすランナーやエリートランナーのスピードを間近で感じることができます。

 

ランナーが安全にフィニッシュできるように活動します。

 

リーダー・リーダーサポート

 

ボランティア活動は10人から20人位のメンバーが1つの班となり、

 

リーダーはメンバーを「とりまとめ支える」 役割を担っています。

事前にマニュアルをしっかり確認し、1日のスケジュールをシミュレーション。

 

活動当日は、出欠確認や活動内容の説明など、メンバーが不安なく楽しくボランティア活

 

動ができるようフォロー。

 

リーダーサポートは、ボランティア経験豊富な方々が、リーダーのサポートと大会スタッ

 

フと現場を「つなぐ」役割を担っています。

 

リーダーはVOLUNTAINERリーダー研修兼選考を受講、採用された方のみがエントリーで

 

きます。

 

ボランティアリーダーとして活動するためには活動別ボランティアリーダー説明会への参

 

加が必須となります。(10月からエントリー)

 

VOLUNTAINERリーダーについてはこちら

 

リーダーサポートはVOLUNTAINERリーダーサポート研修を受講、採用された方のみがエ

 

ントリーできます。

 

2019大会よりリーダーサポートとして参加する場合、VOLUNTAINERリーダーサポートへ

 

の登録が必要です。(9月エントリー)

 

VOLUNTAINERリーダーサポートについてはこちら 

 

多言語対応メンバー

 

外国語でランナーをサポートする多言語対応メンバーは、東京マラソンEXPO、東京マラソ

 

ンフレンドシップランと大会当日のスタート・マラソンフィニッシュで活動をします。

 

もちろん日本語での対応もしています。

 

世界各国から東京マラソンを訪れる外国人ランナーと触れ合うことができる活動です。

 

外国人ランナーだけではなく、日本人ランナーの対応も行います。

 

ランナー受付

 

1. 日程:2019年2月28日(木)・3月1日(金)・2日(土)の3日間

 

2. 場所:東京マラソンEXPO 2019 お台場特設会場(お台場青海地区NOP区画)

 

 

車いすの受付は別途ご案内いたします。

 

大会当日(3月3日(日))の受付は行いません。

 

受付時に顔写真付きの本人確認書類により照合を行います(代理による受付は不可とします)。

 

顔写真付きの本人確認書類を持参しない場合は受付できません。

 

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最後に

 

東京マラソン2019のエントリーはすべて終わってしまいましたので、

 

これからの参加はできませんが

 

もし、東京マラソンを見て、マラソンは無理でもボランティア活動なら興味があるなぁと

 

いう方は、参考にして、

 

来年の夏ごろの東京マラソンの告知を見逃さずにエントリーしてください。

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